日本酒の話
では今回の内容は、「日本酒」に関することです。
韓国で日本酒ブーム？
ならば、この逸品をさげて韓国へ行きたい。それは純米吟醸「夢一献」。日本酒度＋５度辛口であるが、ふくみ香あり、素晴らしいお酒だ！先祖の知恵と技術にもっとほこりをもっていいのでは・・・...
梅美田 山廃純米仕込み 五年円熟酒
酒米の最高峰、米のダイアとも呼ばれる「山田錦」を１００％使用し、最高の日本酒を造るようにベースの日本酒を造っていきます。その日本酒をさらに５年間、最良の保存方法「瓶貯蔵」で眠らせ、「大山南高梅」を漬け込みました。...
今回のサロンの日本酒は
今日午後、吾妻橋の酒屋「ニシザワ」さんに日本酒選びに行って来ました。新酒で夏らしくキュートなお酒！で、天然真鯛の三点珍味(塩辛・胃袋味噌焼き・真子ﾍﾟｰｽﾄ)に合わせるにはこれだね！って社長と決めてきたお酒は！！伯楽星で有名な宮城の愛宕の...
海外に日本酒を売る計画を立ててます
皆さんこんにちは。前の会社にいた時から思っていたこの計画を実行しようとしてるタモです。日本食ブームの今なら海外販売は結構いける！と思って、前働いていた会社の上司と相談中。上手くいけば、前の会社の取引先に試飲で送ってみようかと思ってます...
日本酒
小生は近頃の国内における日本酒不人気の要因は、良い酒を飲まぬ人が多いせいではないか、と感ずる。最初にマズイ日本酒を飲んでしまったら、そのイメージはなかなか払拭されぬもの。そこらへんで飲まれる酒が全て江戸時代のように純米酒であったなら、今...
